合肥狗肉很少检疫市民食用时需当心

合肥家园网 www.hfhome.cn 2008-11-18 00:00:00 来源：江淮晨报点击量： 441

天气渐冷，狗肉销售进入旺季，合肥市不少狗肉馆更是生意红火。但是有关部门提醒市民，食狗肉要谨慎选择正规的店面，因为目前合肥市场上的狗肉很少经过检疫这一关。

狗肉好吃来源不明

中国传统饮食文化认为，“狗肉驱寒”。在冬天吃狗肉的同时，也有不少市民担心，自己购买的狗肉都是从哪儿来的？有没有像牛羊肉一样经过检疫？

合肥市三里街一家狗肉店的老板告诉记者，他的狗肉是从农村专门收狗的人那收的，当记者询问有没有经过检疫时，这位老板笑笑说，都是自家养的狗，哪里需要检疫。这位老板很具代表性，据了解，目前合肥市的肉犬大多是经营户私自收售、屠宰的。

狗肉检疫点门可罗雀

2006年12月，为改变合肥肉犬市场一直缺乏有效管理的局面，合肥市畜牧部门在王卫生猪定点屠宰场内设立狗肉集中屠宰点，但是该制度实施一年多以来，效果却一直不好。目前，很少有经营户主动到狗肉定点屠宰点进行屠宰检疫。

合肥市动物疫病预防控制中心的有关负责人告诉记者，目前前来主动检疫的肉犬经营户少之又少。“去年还有经营户去主动报验，到今年就没有什么人来报验了。”

有些狗肉食用有危险

合肥市动物疫病预防控制中心的负责人告诉记者，由于缺少检疫关，合肥市肉犬市场也有隐患，除了个别狗肉经营户从外地调运狗肉，大部分经营户都是从农村收狗，一些被人毒死的狗就进入狗肉店，而毒过的狗即使煮熟，也有毒药残留，对人的身体有害。

此外，狗身上携带大量病菌，有的病菌已列入二类防疫病，如果食用了这种带有病菌的狗肉，将对人体构成危害。

有关部门酝酿新举措

记者了解到，对肉犬实行集中屠宰检疫，对于合肥市来说也是一个尝试。狗的屠宰在我国尚无明确的检疫标准，加上狗肉监管涉及到畜牧、工商、卫生等多个部门，对于合肥市畜牧部门来说，确实是心有余而力不足。

“我们人手有限，绝大多数精力都放到对牛羊肉的检疫上。”合肥市动物卫生监察支队的负责人告诉记者，他们目前正针对肉犬市场酝酿新的监管措施。

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