芝麻油简称麻油，营养价值高，被誉为东方的“油脂国王”和西方的“油料作物皇后”，成为人们餐桌上常用的调味品之一。但是，坐落在安庆市的安徽省皖西南产品质量监督检验中心最近的一组统计数字显示，近期他们对来自全国20多家企业生产的、约30个品牌的麻油进行检验，发现产品合格率仅为20%。其中有5个品牌的“麻油”实际芝麻油含量竟然为零，全部来自著名麻油生产集中地和县及含山。

不含一滴芝麻油，那这些“麻油”里究竟含有什么？食用后会不会对人体产生危害？在“3·15”来临之际，安徽商报联合安庆晚报对此进行了调查。

30个品牌,80%不合格

今年3月初，安庆市工商行政管理局宜秀区分局对辖区市场上8个品牌的麻油实施了抽检。3月8日，安徽省皖西南产品质量监督检验中心出具检验报告，显示这8个品牌麻油全部不合格，其中一项重要的检验项目——芝麻油含量，8个品牌最高的仅为6.2%，其中一个品牌竟然为零。

记者从皖西南产品质量监督检验中心进一步采访了解到，芝麻油含量为零的“麻油”在市场上还大量存在。该中心高级工程师胡四九介绍，今年以来，他们陆续接受工商部门委托，检测了涉及全国20多家生产企业的约30个品牌的麻油，产品合格率仅为20%。其中有5个品牌的麻油，芝麻含量为零，全部来自我省著名的麻油生产集中地和县和含山。

你给多高价，我给多大量

我省著名的芝麻油生产集中地所生产的“麻油”里，竟然不含一滴芝麻油，让人大跌眼镜。那么，这些“麻油”又是如何生产出来的呢？3月10日上午，记者赶赴含山和和县，试图从源头上揭开不合格麻油“诞生”的秘密。

“麻油之乡”显山露水

据含山麻油同业商会会长杨清林介绍，含山麻油生产集中地主要在祁门，祁门麻油产业的发展是从肩挑手提、走村串户的麻油商贩开始的。上个世纪八十年代，祁门麻油产业迎来发展的春天，生意做到了全国各地。

九十年代中期，和祁门村相邻的和县盛家口后发制人，2005年成为全省重点扶持的30个产业集群之一，“中国麻油第一乡”的市场地位显山露水。目前，盛家口和祁门的麻油生产企业有约40家，麻油年销售收入超过5亿元，从业人员达到2万多人。

包装材料可单独出售

从含山县城向西出发，当汽车沿105省道行驶到91公里碑处时，还没下车远远就能闻到一股浓浓的麻油香味。汽车售票员指着公路两边的一排排房子告诉记者，这就是和县西埠镇盛家口村，著名的“麻油之乡”，几乎家家都做着和麻油有关的生意。

公路两旁每隔一段就有一家麻油厂。记者随意走进了其中一家，一位中年妇女正在厨房里做饭。记者以顾客的身份与这位妇女进行了对话。|

记者：你家麻油怎么卖啊？

中年妇女：15元一瓶，都是100%的纯正麻油。

记者：有没有便宜一点的，我们买的量大。

中年妇女：都是这个价，现在我们这里卖的都是纯麻油。

记者：很多超市只卖八九块钱一瓶，你厂家还这么贵啊？

中年妇女：你要便宜的，可从我这里买纯正麻油回去勾兑。

记者：我们没有勾兑的技术啊。

中年妇女：这太简单了，放点麻油在色拉油里，用棍子一搅就行了。

记者：那包装怎么办？

中年妇女：包装的材料我可以卖给你。

按价钱决定麻油“分量”

随后，记者又走进了公路另一边的一家麻油生产厂。听说记者以后需要购买大批量的麻油，一位40多岁自称是企业负责人的男子很是感兴趣。

记者询问能否买到比市场价格八九元一瓶更便宜的麻油。他说“当然可以”。但当记者提出质量要求时，他表示“500ml的100%纯正麻油生产成本至少在十四五元以上，低于这个价格的麻油肯定掺假了。”

记者又走访了几家生产厂，他们都称可以根据顾客给定的价格提供含量不同的麻油。

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