合肥启动“食品安全快速检测”行动

合肥家园网 www.hfhome.cn 2009-01-14 00:00:00 来源：江淮晨报点击量： 346

看似新鲜的肉制品是否注水？绿叶蔬菜和红苹果表面是否农残超标？真空包装的腌腊制品是否含有过量亚硝酸盐？昨天，合肥市工商局启动的“食品安全快速检测”行动，现场逮住了这些肉眼看不见的危险。

现场检测一目了然

昨天上午8时30分，合肥市工商局的工作人员首先来到了马鞍山路路口的家乐福，对不同产地的腌腊制品、熟食小包装、干货、蔬菜等进行采样。

在肉制品柜台前，工商人员用肉类水分快速测定仪对在售的双汇、徽商等几个不同品牌的肉制品进行现场检测。经检测，当天所售的肉制品水分含量均在69%至71%之间，符合标准。

随后，工商人员将采集的其他样本带回食品检测车内，开始测试菠菜、颗白菜、上海青、芹菜等蔬菜的农残是否超标……

合肥市工商局食品办一位工作人员告诉记者，这种现场食品快检操作起来简单方便，仪器可随身携带，方便随时开展现场检测，且检测起来速度快，样品和试剂用量少，检测成本低、污染小。

8组不合格产品下架

昨天，合肥市工商系统共出动检查人员657人、检查各类食品经营2761户，对12类534组食品进行了快检。

本次检测的重点是：蔬菜水果的农药残留量，粉丝、豆制品中是否添加吊白块，米面制品的甲醛含量、是否添加硼砂、增白剂，蜜饯、干菌制品中二氧化硫残留量，乳制品的蛋白质含量，生鲜猪、牛、羊肉中的水分含量，水发产品中甲醛含量、是否添加双氧水、工业碱，酱油、食醋中总酸含量，灌肠类肉制品及酱腌菜的亚硝酸盐含量，酒类甲醇含量等重要质量指标。

工商人员在中菜市检测时，发现一种鱿鱼的火碱超标。据了解，工商部门对昨天快速检测发现的8组不合格食品，立即监督销售者将其下架退市销毁。

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