螃蟹“抢爬”中秋餐桌“横行”市场
合肥家园网 www.hfhome.cn 2008-09-11 00:00:00 来源: 江淮晨报 点击量: 325
秋季,菊香蟹肥,离中秋还有5天,各地螃蟹纷纷抢滩上市,日销售量逐渐上升。记者从合肥市场了解到,品相好、价格贵的“品牌蟹”将比往年早10天“爬”上市民餐桌。
以个头大小论“身价”
昨天上午10:00,在周谷堆水产批发市场,记者看到,部分摊位已经有螃蟹销售。不过眼下上市量偏少,每天交易量仅100~150公斤。
螃蟹的价格主要由大小决定,100克重的毛蟹卖52元/公斤;125克以上的毛蟹卖80元/公斤;150克的母蟹最少卖200元/公斤,价位基本与去年上市初期持平。
批发商介绍,周谷堆的螃蟹主要来自无为、淮南、怀远、安庆等地,以湖蟹为主,现在气温较高,螃蟹存活时间短,因此价格并不太高,与去年基本持平。
比往年早10天上市
比起买龙虾的场面,卖螃蟹的摊位“偏冷”。记者在合肥市中菜市注意到,螃蟹摊前的购买者寥寥无几。
“螃蟹的季节性很强,一般集中在中秋节前一个星期。今年中秋佳节在9月14日,比往年早10天左右。”一位姓黄的批发商说,目前上市的毛蟹刚蜕好壳,比较嫩,买的人并不多,国庆节以后上市的毛蟹才算真正成熟,个体较大,蟹黄肥美。
市民程先生表示,现在吃毛蟹还不是时候,尽管价格适中,但短期内不会考虑购买。
宿松县养殖螃蟹的王先生透露,吃湖蟹最好的季节是每年10月底,不过每年中秋节会有不少心急的客户赶着尝鲜,因此这几年螃蟹都会赶在中秋节前小量开捕、上市。
“品牌蟹”即将上桌
记者了解到,一些品牌螃蟹口碑较好,价格要比一般螃蟹高出一截,有的甚至是普通母蟹的2倍左右。
记者从苏州阳澄湖大闸蟹行业协会获悉,今年阳澄湖大闸蟹9月10日左右开捕,12日左右第一批“中秋蟹”上市,随着“减围”的成本以及农副产品涨价的趋势,今年大闸蟹开市价格预计上涨一成左右,即特级蟹出水价每市斤预计在140元左右。
周谷堆批发市场工作人员介绍,“品牌蟹”主要通过签约商场、专卖店、酒店餐厅等渠道供应,一般不会在农贸市场直接销售。
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